May
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2020
May 26, 2020
El mundo del cacao había recurrido a Guayaquil en Ecuador para la VI Cumbre Mundial del Cacao (Cumbre Mundial del Cacao)
Como Ecuador es el tercer mayor productor de cacao con el 6% de la producción mundial, es sin duda uno de los principales países productores de cacao fino y aromático. De hecho, el 75% de su producción está bajo la etiqueta de «cacao fino». Es con esta singularidad que Ecuador puede organizar mejor nuestra primera Feria del Cacao y el lanzamiento de nuestra cartera de Lalcocoa. Lanzamos nuestros dos productos comerciales, Lalcocoa Forte y Lalcocoa Matunda, dedicados a la fermentación de granos de cacao. Somos los pioneros en la industria del cacao, somos los primeros en lanzar levaduras seleccionadas para la fermentación del cacao. Nuestros chocolates, hechos en casa por nuestro ingeniero Pierre Poirot, fueron calurosamente saboreados y apreciados. Además, este último destacó muy bien el impacto de la levadura en los aromas y la calidad del chocolate. Nuestro stand nunca dejó de llenarse de personas que querían saber más sobre nuestros productos.
También visitamos a personas que conocimos en el show en una plantación de Bean & Co en Cerecita (60 km al sur de Guayaquil). Estaban muy interesados en establecer pruebas que realizamos en colaboración con su equipo en el sitio. Estaban impacientes por ver qué beneficios tendrían nuestros productos en su proceso y en su cacao.
