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maio 26, 2020

O mundo do cacau desceu em Guayaquil, no Equador, pelo sexto Cumbre Mundial del Cacao.

Com o Equador sendo o terceiro maior produtor de cacau em 6% da produção mundial, é sem dúvida um dos principais produtores de cacau fino e aromático.De certo, 75% de suas exportações de cacau são classificadas como cacau fino e aromatizado. Com isso em mente, o Equador está bem posicionado para sediar a nossa primeira Exposição e Lançamento de Cacau da nossa linha Lalcocoa. Lançamos dois produtos comerciais, Lalcocoa Forte e Lalcocoa Matunda, para fermentação de cacau. Esta é a primeira vez na indústria do cacau, somos a primeira empresa a lançar leveduras selecionadas especificamente para a fermentação do cacau. Nossos chocolates, fabricados internamente pelo nosso próprio Pierre Poirot, foram muito bem recebidos e mostraram muito bem o impacto das duas leveduras diferentes no sabor e na qualidade do chocolate. Nosso estande estava cheio de pessoas querendo saber mais sobre nossa oferta. Também conseguimos visitar uma plantação de cacau nos arredores do Equador e fizemos um teste com a Bean & Co, interessado nos benefícios que nossos produtos têm a oferecer.